林佳谷

 台北醫學大學

公共衛生學系

一、前言

‘wild-life’乙字是野生動物(fauna)與野生植物(flora)之總稱。前此，筆者曾經有過＜花、草、樹木的召喚＞（’Flora’s Greetings’）之為文。2006年暑假美國行，在阿拉斯加東南內灣一帶之巡禮（Excursion of the Alaskan S.E. Inside Passage），不但可以看到鯨魚在遊輪邊翻躍噴水；更參訪了禿鷹的療傷復育中心（Raptor Center of the Bald Eagle at Sitka, Alaska）；也在冰河融化消退後所形成的森林溪中，看到鮭魚在淺溪石頭中準備繁殖的場面，並參觀鮭魚人工授精、孵育、再放流的繁殖場（Macaulay Salmon Hatchery, Sitka）；以及走訪世界鮭魚首府之稱的Ketchikan小鎮(Ketchikan, the World Capital of Salmon)。

美國德州有兩個親密的哺乳動物，ㄧ是活動於德州西北邊（Texas Panhandle）的犰狳（armadillo，音ㄑㄧㄡˊ ㄩˊ）；另一是代表德州大學球隊的吉祥動物，德州長角牛（Texas long-horn, the mascot）。前者，近日有離鄉出走的消息；後者，重新認識留美母校德州大學（UT），對它有一份感情。

本文擬就禿鷹、鮭魚、犰狳與長角牛四種動物細加認識，除外並淺談今暑在水域惹禍的魟魚與水母。從以上野生動物的無言影射，也就是大自然的無字天書中，可以獲得一些隱喻與寓意。

二、細說本文中之野生動物

1.禿鷹（又名白鵰，bald eagle, Haliaetus leucocephalus）

「草枯鷹眼疾」，是鷹雕類動作迅速、凶悍的具體寫照，加上它的弓形大喙與粗大鈎狀的趾爪，江河上的魚群或陸地上的鼠、兔、禽類是它喜愛攻擊掠食的目標。成鷹體重約15磅，獵物以不超過其體重之半為限。禿鷹原產於美洲， 1782年被選做美國的國鳥。鷹之有力、優美與獨立性，自古以來就被許多國家採用做國徽、軍旗，也是宗教界的神鳥，從牠身上可以看到許多隱喻與重要真理，老鷹的羽毛也成了祭壇上的重要法器佩件。在童子軍(羅浮)與高爾夫球賽(比標準少兩桿)也有鷹符號的出現。鷹與國徽之歷史例：如古埃及、古羅馬軍旗、奧匈帝國（雙頭鷹）、奧國、拜占庭之雙鷹（代表東西羅馬）、俄羅斯（承續拜占庭之雙頭鷹）、查理曼大帝、捷克共和國、普魯士與德國（黑鷹）、回教PLO、波蘭(白鷹)、西班牙(1978年以前天主教式的西班牙時代，採用金鷹)、拿破崙(金鷹)、鄂圖曼土耳其、近代中歐（包括塞爾維亞與蒙地內哥羅Montenegro之雙鷹)、墨西哥(金鷹)、菲律賓、美國(北美禿鷹等)。

禿鷹常於江河島上的孤樹上築巢，由於伐木、河流污染、殺蟲劑的使用以及營巢地的喪失，禿鷹曾一度陷入瀕臨絕種的族類(endangered species)，這是卡森女士(Rachel Carson, 1907~64)《寂靜的春天》(‘Silent Spring’, 1962)一書所關心者。由於DDT一類的含氯有機殺蟲劑，以及PCBs、Dioxins等會干擾鳥蛋殼鈣的合成，結果蛋殼缺鈣變薄，不堪孵育時的壓重，終因破裂，導致生育失敗。自從1973年DDT禁用，這種環境長效污染有機物(簡稱長效污)  (persistent organic pollutants, POPs)減少後，禿鷹再現生機，如今已從瀕臨絕種物種解除，減緩到有被威脅性的(threatened species)的一類，美國國徽、國鳥的面子總算保住。

禿鷹是鳥類中長壽的一族，可以活70歲，不過在40歲時它得面臨生死存活的抉擇。在40歲的關卡，喙鈍且過長，不利獵物與進食；趾爪不利，抓不到獵物；羽毛過重有碍飛行。如果還想再活下半生，就得在山嶺隱蔽處，先敲下其喙，等其再生；繼而用其喙拔去鈍爪並把過多過重的羽毛拔除。於是浴火重生，輕快的身軀加上銳利的喙、爪，有活力地再活30年。

另外鷹巢的構築也深具意義：鷹巢底層鋪以尖銳的石塊與針刺莖枝，其上再鋪以柔軟的枝葉。當小鷹應該離巢的時候，巢中的細軟覆被會被移去，露出尖銳的底層以逼小鷹獨立飛翔並獨立營生。今日許多回飛棒（boomerang）年青人，成年了還賴在父母家中不走，是強烈對比。

看似兇猛的禿鷹卻是一夫一妻(monogamy)白頭偕老，雌、雄鳥有責任一起盡責哺育；不過當不是生育哺養期間，則夫妻非常獨立，自覓營生。這種兩性生活型態與今日美式的異地謀生，牛郎織女的短暫會合，頗為一致。

阿拉斯加州的Sitka(最早期的首府)，有Raptor Center(拉丁文字源raptor, one that seizes)，收容受傷的鷹類，在治療復健後，使其重返大自然並有再覓食營生的能力。

2.鮭魚(salmon，屬鮭形目鮭科Salmonidae)

鮭魚是平日常見、常吃到的食用魚，市場魚販稱它是搭飛機過來的紅肉魚(如來自北歐)，日文稱作さけ(音sake)或しゃけ (音shake)，老一輩人家口頭中常提到的鹹連魚(頭)就是鮭魚的鹽醃漬品。如果依照傳統印地安人以魚叉、木棍、小魚網的永續捕抓方法，當不致有今日養殖鮭魚(farmed salmon)所帶來的困擾。今日尤有甚者，更發展出基因改良品種(genetically modified organism, G.M.O.)在短期間內可以養出巨大的成魚。由於人工圈圍投食雜魚飼料與抗生素，養殖鮭魚肉的鮮度、紅色度與‘Omega fatty acid’（Ω脂肪酸）含量都不及天然者，以致於須在飼料上加色料並時時以色度計(colorimeter)測定其肉色，這也說明野生與養殖貨品市價會有三倍之差的道理，同時必需註明是野生(wild)或人工養殖(farmed)的規定，以保護消費者。近日美國東部大西洋的鮭魚幾乎都是人工養殖的，而太平洋野生鮭魚較多。阿拉斯加州是鮭魚的故鄉，所以法律明文規定禁止人工養殖。由於河川改道與鮭魚孕育地的改變、人為水庫的建造(即使有魚梯，也無大裨益)以及過度的捕獲，野生鮭魚大量減少，約僅剩1/10量，於是有人工授精養殖場(hatcheries)，在人工授精孵育後將大量魚苗放流入河川，期待他們的洄游(salmon run)，游回出生地，落葉歸根。今日所謂野生鮭魚，其實有3/4是此種人工授精方法下的品種。此種孵育方式有使物種單純化(genetic dilution)的生態危機。

鮭魚的成長習性，深具啟示：太平洋鮭群為本能所驅上溯江河，乘急流，躍過高水頭，途中不攝食，最後到達產卵處，在淺灘產卵，通常都在夏天的尾聲，雌魚產卵，埋於溪流中掘成的沙坑(redds or nests)，雄魚一隻或多隻在其上射精，經過60~200天孵化。準備傳宗接代的成魚(Spawned fish, male or female) 上溯淡水產下卵與射精，兩週後不久即死亡。大西洋鮭則不然，回到海中，在海外1~2年後可再次產卵。腐化分解的屍體散流溪中充當幼魚的養分。鮭魚的成長從alevin or sac fry(袋狀小魚苗)，fry(魚苗)到juvenile(青少年期)，而達到可以入海(sea run or drift down to the sea)的成熟度。河流淡水與海洋鹹水的滲透壓大不相同，鮭魚來回其間，滲透壓的適應是決定其成熟出海或返鄉完成傳宗接代的生理依據。紅點鮭(pink salmon，又名‘Hump back’，是最小的太平洋鮭魚(成魚重約2 kg)和大麻哈魚(Oncorhynchus keta)要經歷幾千公里艱辛的洄游，從到達海洋，生活1~3年後，再回到原出生的河床產卵。契努克(Chinook)或國王鮭魚(King salmon)，可長大到57公斤重，在產卵期間雄性Chinook鮭魚額部成’kype’屈型並有背部隆起的第二性象徵。

鮭魚何以要落葉歸根並能辨識回程？今日的說法都認為是出自河川特別味道的靈敏記憶理論。我們說鴿子腦部有豐富的氧化鐵，在磁極的影響下，鴿子有辨識回巢的本能。鮭魚誕生(包括今日人工孵化再放流) 之際，受到當時當地、時空磁場的固定塑型，再依此磁場訊息尋找出生地似乎要比河川化學味道理論合理得多，此說有待證明。

鮭魚上溯江河，乘急流，躍高水頭，實有<<易經>>乾卦之九四卦象，｢或躍在淵，无咎｣，鯉魚跳龍門之氣勢，可佩。雌、雄鮭魚在產卵前體色變紅，雄魚背部鼓起，口齒張揚，外型猙獰，有最後一搏，視死如歸，慷慨赴義的殉道表現｡雄魚射精，雌魚排卵後的兩個星期，在完成傳宗接代的使命後，以死亡腐化分解之身軀，作為孕育下一代的養分，為人父母的偉大犧牲令人欽敬。時下竟有不肖子，口出惡言：「子女是父母作愛下的產品」。不過從另一個角度，｢守精養命｣之養生之道，可資借鏡與告誡。

在冰箱、冷凍設備未發明普遍使用前，日本人並不吃鮭魚生魚片，理由是野生鮭魚有海洋寄生蟲Anisakidae（海獸胃線蟲)，會造成‘Anisakiasis’（海獸胃線蟲病）。並且請認知山葵（はさび, 音wasabi）的使用，主要在於掩蓋舌頭味蕾對於魚肉上所釋放出硫化氫的感覺，山葵並不具有保證的殺菌力或殺死食物中的寄生蟲，難怪有人說吃生魚片不是日式的高級飲食方式，是過去浪人的吃法。多吃生魚片者，腸胃多寄生蟲，宜小心。如今鮭魚卵與鮭魚生魚片大行其道，切記冷凍並未能有效殺死寄生蟲卵的功能。

每年下學期環境科學課程結束時，也是驪歌高唱的時候，鮭魚尋根之旅的精神，可作為學子與母校互動的譬喻。母校，拉丁文‘Alma Mater’(fostering mother)，指養育的母親，若不能如是想者，｢其心不如魚｣｡^（註）（註：＜金絲猿＞一文云：•••昔有吳起者，母歿喪不臨，嗟哉斯徒輩，其心不如「禽」 。）

3.犰狳 (armadillo，音ㄑㄧㄡˊ ㄩˊ)

狀似穿山甲､食蟻獸，頭頂有鱗片，全身披甲，四肢強壯，多產於熱帶平原或是森林中，以白蟻、其他昆蟲､植物､小動物和某些腐肉為食｡從外文‘armor’，盔甲之字義，牠全副武裝。依甲冑狀原骨質板中可以活動的條帶而有三帶、六帶、九帶種類之分。從佛州到德州所產的犰狳為九帶犰狳屬Dasypus (the nine banded armadillo)，在1850年從墨西哥移入德州。此九帶犰狳孕期四個月，春天可產同卵四胞胎。

麻瘋病(Leprosy)又稱漢生氏病(Hansen’s disease)，聖經故事中的隔離絕症，也是台灣樂生療養院所收容的病人，它主要是源自Mycobacterium leprae (麻瘋桿菌)的長期接觸感染。患者因長相變形、神經受損、知覺麻木，而造成難看的外觀與更大的傷害，如高溫灼燙而不知避開。在今日已有藥物可治(如Sulfones、DDS、Rifampin、Clofazimine等)，已不是絕症，醫療照護應強調身心復建。肺結核桿菌（Mycobacterium tuberculosis）與痲瘋桿菌二者都屬分枝桿菌屬（Mycobacterium tuberculosis）。肺結核（T.B.）也有容易被社會標籤化（stigmatization）的困境。

過去麻瘋桿菌之研究困難，乃該菌培養不易，因為藥物機轉的評估，一定要能在活體培養，再來接受各種藥物實驗，始能符合所謂的’Henle-Koch postulates’四法則。在多方尋覓下，犰狳的趾掌提供了麻瘋菌培養的適當溫床，足掌的低溫適於麻瘋病菌的培養；又一次四胞胎的樣本，是培養的好材料，容易做實驗的比較，對於痲瘋病的研究有所突破。

2006年九月報上出現德州犰狳有搬家的跡象，甚至有出現在北部伊利諾州者，生態學家初步評估其遷移的理由，可能是全球暖化下的反應，德州暑氣難耐，身披盔甲的犰狳怕熱，只好向北遷移，準備離開居住了150年的德州故鄉。

4.德州長角牛 (Texas long-horn)

2006年的大學足球賽ROSE BOWL，球賽當時，小布希總統身著土黃色領帶，手作牛角狀，並隨啦啦隊呼喊‘Hook’em, Horns’(好牛角，制服對方！)。原來德州長角牛是UT(德州大學)的吉祥動物(mascot)，而布希當德州州長時與UT比鄰而居，有一份親密感情。

長角牛早期自西班牙引進，也有人認為是早期西班牙探險者留下的牛種與19世紀英國引進之牛隻的雜交成品，在德州大量繁殖。因為可用的肉不多，並不為牧場主人青睞，常是牛仔練靶下的犧牲品，取其長角作戰利品，如今只當作歷史紀念品與保護瀕臨絕種物種的心態來少量飼養。

德州大學有一年在足球賽敗給德州農工大學‘Texas A&M’,‘13:0’輸得很慘。不過他們臥薪嚐膽雪恥圖強，在牛身上烙上‘13:0’得烙印，記取恥辱。之後，覺得長期留上烙痕也不是件體面事，‘13’可容易改寫成B，於是將之寫成‘BEVO’(意指BE OVER，事情已過)，所以今日也以‘BEVO’稱長角牛。球賽過後的歡騰，‘Hook’em, Horns’的手勢與德大的校歌，‘The Eye of Texas’一片生氣蓬勃。在學術上也朝向全美最好大學邁進。

5.其他：魟魚(sting ray)與水母(jelly fish)

在水族館中可以看到兩三種類似美式隱形轟炸機的魟魚，又稱魔鬼魚，屬軟骨魚綱(fam Dasya)，底棲，體呈盤狀，後部有一細長能屈的尾，尾端有倒鈎刺(barb)，是一種致命攻擊武器，食物主為軟體動物，故常危害養殖場。體型寬2mX長4m。名聞全球生態影片主角澳洲的鱷魚先生‘Crocodile Hunter’, Mr. Steve Irwin (1962~2006)，他平日以手逗弄陸上的蟒蛇、鱷魚如同寵物，沒想到在2006年九月初，在澳洲東北部昆士蘭(Queensland, Australia)之珊瑚大堡礁(The Great Barrier Reef)拍攝生態影片時，遭魟魚毒尾倒鈎刺傷心臟，不幸死亡。鱷魚先生死後眾人不捨，想以國葬方式紀念他，其父婉拒，認為他的兒子Steve也不過是一個凡夫(an ordinary bloke)。

在惋惜聲中感嘆大英雄竟栽在一隻魚上，就好比亞歷山大大帝(Alexander the Great, 356~323 B.C.)之熱病致死，大英雄死在一隻蚊子的叮咬上。

水母(jelly fish，學名Pelagia noctiluca），特別是透明、樣似小降落傘者，是水族館的小可愛，好似小精靈，甚至有人養它當寵物。可是2006年暑假地中海海水浴場，從西班牙到法國、義大利頻傳水母刺傷人的事件，在西班牙一帶就有上萬件發生，不但忙壞了紅十字會救生員的緊急處理，更要動員環保單位預先網撈清除水域。據生態學家說明，此乃水母之天敵被人類過度捕撈，以及全球暖化，海水浴場邊的鹹度增高，適於水母生長所致。

三、結語

希臘奴隸伊索(Aesop, 620~560 B.C.)在身分立場的不方便下寫了<<伊索寓言>>名著(‘Aesop's Fables’)，藉動物影射人生，這回借今暑所見所聞，發生在當下、周邊的野生動物略做探討，也頗有一番警世連想之寓意，這回的<野生動物的呼喚>(‘Fauna’s Greetings’)文正好可與<花草樹木的召喚>相呼應，這一來wild-life之全部fauna與flora都討論到了。1973年野生動植物保育公約，又名華盛頓公約( ‘CITES’ or Washington Convention, 1973)，係藉國際交易規範來保護頻臨絕種野生動植物之不當獵取（公約1975年生效），其全名是: Convention on International Trade in Endangered Species of Wild Fauna and Flora。也許對聯：「雪中歸雁猶留迹，天際神龍半是雲」中之野雁與神龍，也可以帶給我們沉思、寓意與聯想。

家姊聽過我講解禿鷹四十歲浴火重生的試煉歷程，驀然覺醒，認為人生一甲子時也應有如是的認知，好好整理、檢查一下自己的身子，特別是牙齒，因為年齡決定在健康的牙齒上（「齡」者，由「齒」來發號施「令」），於是來到本校牙醫部門作一次重大的整修，希望贏得此去的優質人生。

加拿大卑斯省（British Columbia）的Brackendale小鎮，今日贏得世界禿鷹首府之美名，單是1994年就已有3,770隻的數目，今日族群更加繁盛，考其因乃鮭魚迴游到Squamish河產卵盛況空前，增加禿鷹捕食機會（Time, Oct. 9, 2006）。從以上事實，更說明生態間之互動關係，鮭魚生態系之健全，提供了禿鷹與其他生態之茁壯。從本文中提到的犰狳出走、水母之增殖過盛與全球暖化、食物鏈之出狀況有關。生態第一、二法則（Ecological laws）云：「物物相關」、「牽一髮動全身」、「無法祇作一件事」（‘principle of ecological backlash' or ‘principle of interdependence’）等，從以上實例都獲得明証。